第15單元 民俗植物 資料來源：https://m.xuite.net/blog/y1420u/y1420u/85989975

第105單元 民俗植物

◎婚喪.喜慶.年節.禮俗.醫巫與植物

○一.民俗植物與民族植物沿革 ○二.恆春社頂部落的民俗植物

○三.蘭嶼島雅美民族植物 ○四.排灣族民族植物 ○五.台北植物園民俗植物區植物

◎一.民俗植物與民族植物：民俗植物係指與居民日常生活有關的野生植物,民俗植物之使用反應出各民族的食衣住行及其文化,因此,從各民族所使用植物種類的差異,可看出一些民族特色。(摘錄自花蓮區農業改良場.農業專訊/第36期) 在台灣閩南人居多,因此所稱民俗植物大部份是以與閩南人日常生活有關的植物為主;而與原住民日常生活有關的野生植物,經常用民族植物稱呼之。

◎民族植物與金雞納：民族植物學沿致於17世紀,秘魯首都利馬,瘧疾盛行,威脅人們生命。當地印第安人找到一種醫治瘧疾特效的樹皮,稱為「生命之樹」,並作出決定,誰洩露秘密,便處以死刑。1638年,任秘魯總督的西班牙欽瓊白爵和夫人金雞納來到了利馬。不久,夫人患瘧疾久治不癒。於是請來印第安女孩珠瑪來照料。珠瑪出於人道,冒死採來「生命之樹」的樹皮,夫人用水煎服後病癒。後來珠瑪說出了「生命之樹」的秘密。翌年,「生命之樹」被移植歐洲。植物學家用伯爵夫人的名字將該樹命名「金雞納」樹。科學家幾經研究，從樹皮中提煉了聞名於世的治瘧疾的特效藥--金雞納霜,使全世界數千萬人類免於「瘧疾」的致命傷害。金雞納霜又稱奎寧(Quinine)，秘魯語即樹皮的意思。

◎秘魯與金雞納樹 原產南美熱帶地方的金雞納樹,是茜草科的金雞納樹屬常綠木本植物。秘魯與金雞納樹有此淵源,故它是秘魯民族象徽之一,也是秘魯國樹。在秘魯國徽的右上角,也繪著一棵綠色的金雞納樹。而秘魯的國花是向日葵

◎民族植物學（ethnobotany）1895年,賓州大學植物學家John Harshberger,創造民族植物學（ethnobotany）一辭,本意是指原住民族對植物的認知與使用、保育植物的知識。是研究原始社會的人類對利用植物的知識。主要內容包括：

1.民族植物學知識的基本整理。 2.植物資源使用與管理的評量。

3.植物資源如何進行科學的用。 4.原住民族如何由其傳統植物知識得到最大好處。

※在科技整合的今天更發展出一些相關科系，如

考古民族植物學（archaeothnobotany）、民族生態學（ethnoecology）、

民族藥物學（ethnopharmacology）及民族菌類學（ethnomycology）等。

◎二.恆春社頂部落的民俗植物 1995年10 月林業試驗所出版了：

林業叢刊第0063號 “民俗植物－恆春社頂部落”由王相華撰文，王相華、林金雄、潘清連、潘順勇等人編輯詳介恆春社頂部落的民俗植物

◎恆春社頂部落的民俗植物：

○主食 : 旱稻. 甘薯. 芋. 小米.

○野菜 : 野莧菜. 刺莧. 昭和草. 過溝菜蕨. 山柚(山柚科).

○野果 : 毛柿. 山枇杷. 大葉山欖. 茄冬. 欖仁. 枯里珍(大戟科). 台灣芭蕉. 台灣赤楠. 林投. 台灣海棗.

◎芋 Colocasia esculenta(L.)Schott 381天南星科 芋頭是排灣族人傳統最重要主食之一,稱vasa 3月播種10月採收,水煮剝皮沾鹽吃。未及時吃完者,以特製爐灶架以箭竹,慢慢烤乾,製成芋頭乾(araly)當存糧。不過社頂地區部落,天然資源豐厚,並無製芋乾,貯備糧食之習慣。

◎小米 Setaria italica (L.) Beauv. 411禾本科 小米:高士佛及和平部落稱vaqu,台坂部落稱vau 。是排灣族人重要敬神之祭品。婚.喪儀式活動之主要贈品為小米.酒.芋頭.薪材等。傳說在古老時代,排灣族人還居住在tavaljan的時候,二.三粒小米就能夠煮成一大鍋。 有一個外部落女人,嫁到tavaljan 來,不知內情,放了許多小米下鍋。煮沸後,小米飯一直溢出,到最後溢滿了房子。女人驚慌地向窗口逃出,但被滾熱的小米飯燙到膝蓋,脫了皮毛,結果變成了一隻鳥飛出去,還邊飛邊叫著kedring kedring。在一年一度的豐年祭中,小米.花生收成量的比賽,是對家庭成員的一種肯定,同時也顯示小米和花生在生活中的重要性。小米在排灣族的語言表達中有相當重要的地位,如承繼家業的長嗣,稱為vusam,就是指小米的種子;某家人生活奢侈或是富貴人家,會被形容為每天都在吃小米。

○嗜好 : 檳榔與荖藤. 煙草.

○衣(樹皮布) : 白榕. 糙葉榕.

○衣(染色) : 魯花樹(黑褐色). 裡白葉薯蕷(紅色). 台灣柘樹(黃色).

○住(樑柱) : 紅柴(台灣 樹蘭). 鐵色. 台灣赤楠. 魯花樹. 毛柿.

○住(屋頂) : 長枝竹. 白茅. 莎勒竹.

○住(牆垣) :長枝竹. 五節芒.

○住(固定) :莎勒竹. 印度鞭藤.

○住(床) : 刺竹. 月桃.

○日常用品(杵) :月橘. 瓊崖海棠. 魯花樹

○日常用品(臼) :恆春皂莢. 糙葉榕.

○日常用品(編織) : 月桃. 黃藤. 剌竹.

○日常用品(清洗) :無患子. 木虌子.

○日常用品(取水) : 刺竹. 長枝竹. 克蘭樹(梧桐科).

○恆春社頂部落的民俗植物5

○日常用品(掃帚) : 黃荊. 十子木(桃金孃科). 山棕. 五節芒.

○日常用品(刷子) : 海金沙. 印度鞭藤. 破布烏.

○日常用品(弓箭) : 刺竹(弓). 包籜矢竹(箭). 白榕. 梧桐(弦).

○日常用品(刀) : 山黃麻(刀柄). 克蘭樹.蟲屎(刀鞘 )

○日常用品(纖維) : 月桃. 白榕. 梧桐.

○日常用品(枕頭) : 山黃麻. 克蘭樹. 蟲屎(大戟科).

○藥(毒蛇咬傷):台灣馬兜鈴.紅骨蛇(南五味子)(木蘭科).黃細辛.七里香.烏柑(芸香科).

○藥(腹痛) : 台灣馬兜鈴. 海埔姜.

○藥(止瀉) : 番石榴

○藥(外傷) : 海州常山(臭梧桐)(馬鞭草科). 三葉崖爬藤(毒葡萄). 棕葉狗尾草.

○藥(內傷) : 鷗蔓. 乳仔草(飛陽草)(大戟科). 月橘. 烏桕. 白榕.

○藥(疔瘡.紅腫) : 南嶺蕘花. 食茱萸. 真山馬茶. 過山香. 紅仔珠(山漆莖)

○藥(感冒) : 三刈葉(芸香科). 食茱萸. 杜虹花. 海金沙. 茵陳蒿

○藥(退燒) : 雷公根. 小葉括根. 馬蹄金.

○藥(毒魚) : 魚藤. 恆春木荷.

○祭祀(祭桿) : 刺竹. 長枝竹.

○祭祀(祭球) : 葛藤. 相思樹

○巫術: 無患子. 番石榴葉放肥豬肉

◎恆春社頂部落的刺球活動：排灣族五年祭的高潮為刺球活動,龜仔角社居民以刺竹(下)及長枝竹(上)製作祭桿,總長12~15m。祭典前一.二天,搬到刺球場預做練習。練習祭球由葛藤枝條纏成,直徑約15cm。祭儀的球,直徑約20cm,內層為相思樹皮,外層由葛藤枝條纏繞。早期原住民有出草活動,有學者的說法是:用祭桿刺人頭,沒有人頭才用球代替。有學者主張:五年祭的主要目的是祭祀祖靈,祈求幸福,因此祭球代表祖靈帶來好運,以祭桿刺球表示承受祖靈由天而降的賜福。

◎三.蘭嶼島雅美民族植物2000年8月地景企業股份有限公司發行了：

“蘭嶼島雅美民族植物”由鄭漢文、呂勝由撰文，詳介蘭嶼島的雅美民族植物

◎蘭嶼島雅美民族植物1食物類

○1.主食類 : 水芋. 里芋. 地瓜. 小米. 大薯. 刺薯蕷.

○2.水果類:台灣膠木(大葉山欖).毛柿.椰子.台東龍眼.蘭嶼樹杞.蘭嶼赤楠.台東漆.鈍葉大果漆.台灣棒花蒲桃.球果杜英.酸橙.蘭嶼蘋婆.麵包樹.菲律賓胡頹子.秀貴甘蔗.

○3.野菜類 : 蘭嶼秋海棠. 台灣山蘇花. 山棕. 過溝菜蕨. 龍葵. 山檳榔. 蘭嶼大葉毛蕨. 林投. 白竹仔菜. 八丈芒. 番杏. 昭和草.

○4.刺激品 : 荖藤. 菲律賓胡淑. 檳榔. 薑黃.

◎蘭嶼島雅美民族植物2衣飾類1

○1.織布機用材 : 繖花石斑木. 台東龍眼. 羅庚果(大風子科). 蘭陽赤楠. 毛柿. 黃心柿. 泰山竹. 欖仁舅.

○2.纖維類 : 瘤冠麻. 落尾麻. 馬尼拉麻(絲芭蕉). 錐頭麻(錐頭麻科).

○3.器物類 : 椰子. 印度鞭藤(繩). 蘭嶼芋(墊). 蘭嶼省藤(編). 山林投(帽).

○4.飾物類 : 烏心石(項飾). 毛柿. 薏苡. 陸生珍珠茅. 倒地鈴.

○5.染媒類 : 蘭嶼肉豆蔻(定色).

◎018蘭嶼肉豆蔻：蘭嶼肉豆蔻雅美俗名gago為『點火的燈油』之意。種子功能繁多,實際生活上,因其種子含油質,可供為染布時充當染媒,染媒的用法是咬碎果實,嘖於染過煤煙黑色的麻線上,用手揉搓,使染得更透徹均勻,可定色防水。採海貝時,將蘭嶼肉豆蔻果實咬碎,吐在海面上,利用其浮起之油脂,以利看有無海貝。在象徵意義上,當飛魚季時,觸犯禁忌的人,使得海面風浪很大,大家會要求他吐出本植物的油脂,祈求海面如油般的風平浪靜。

◎蘭嶼島雅美民族植物3住屋類

○1.住屋類 : 白茅.台東龍眼.呂宋水錦樹(茜草科).泰山竹.八丈茅.菲律賓火筒樹.臭娘子(馬鞭草科).山欖.木蠟樹(漆樹科)(油).麵包樹.呂宋毛蕊木(茶茱萸科).小葉桑.

○2.支架類(飛魚架) : 交趾衛矛. 毛柿. 血桐. 欖仁舅. 蘭嶼椌木(楝科). 腺葉杜英.

○3.繩索類 : 蘭嶼省藤. 紅葉藤. 黃槿. 印度鞭藤. 山芙蓉. 船仔草. 馬鞍藤. 蘭嶼千金藤. 假菝葜. 馬尼拉麻. 月桃. 林投. 錐頭麻. 山林投.

◎蘭嶼島雅美民族植物4船具類1

○1.船首龍骨 : 欖仁舅. 台東龍眼.

○2.船底龍骨 : 蘭嶼福木. 台東龍眼. 蘭嶼赤楠.

○3.船板 : 欖仁舅. 台東龍眼. 蘭嶼肉豆蔻. 綠島榕. 台灣膠木. 麵包樹. 糙葉榕. 蘭嶼赤楠. 欖仁. 大野牡丹(鏽葉野牡丹).

○4.舵 : 白榕的支柱根.

○5.舵架 : 欖仁舅. 蘭嶼羅漢松. 烏心石. 大花樫木(楝科).

○6.槳 : 欖仁舅. 台灣膠木. 烏心石.

○7.槳架 : 革葉羊角扭. 交趾衛矛. 毛柿. 長果月橘. 蘭嶼柿. 大葉樹蘭.

○8.座墊 : 欖仁舅. 台灣膠木. 麵包樹. 呂宋毛蕊木. 烏心石.椴葉野桐.

○9.船艙支架 : 欖仁舅. 台東龍眼. 麵包樹. 蘭嶼赤楠.

○10.木釘:小葉桑(固定性用釘). 毛柿. 台灣膠木. 欖仁舅. 蘭嶼椌木(暫時固定之假釘).

○11.填縫材 : 蘭嶼花椒. 馬尼拉麻.

○12.漆具 : 林投氣根或果實.

○13.火把 : 八丈芒.

○14.火把支柱 : 杜虹花

○15.火種 : 象牙樹. 烏心石. 毛柿. 台東龍眼. 山欖

○16.撈網網框 : 毛柿. 蘭嶼福木. 蘭嶼玉心花. 山黃梔.

○17.驅趕魚群 : 文珠蘭. 林投.

○18.釣鉤 : 筆筒樹. 象牙樹. 菲律賓鉤藤.

○19.網具 : 黃槿. 瘤冠麻. 落尾麻. 馬尼拉麻.

◎蘭嶼島雅美民族植物5禳祓類

○1.禳災祈福類 : 林投. 八丈芒. 白樹仔. 咬人狗. 蘭嶼馬蹄花. 苦林盤. 小花鬼針草. 牛筋草. 雙輪瓜. 蘭嶼花椒. 蘭嶼魚藤. 牛皮凍. 印度鞭藤. 蔓荊.

○2.禁忌類 : 海檬果. 棋盤腳. 番仔林投. 檄樹. 火筒樹. 漢氏山葡萄. 食茱萸. 南嶺蕘花. 蘭嶼土沈香. 野桐. 血桐. 月桃. 來母.

○3.武器類 : 毛柿. 椰子. 泰山竹. 蘭嶼省藤. 火筒樹. 山欖. 蘭嶼樹蘭.

◎411八丈芒Miscanthus sinensis var. condensatus 八丈芒是雅美族人生活中最重要的祈福驅靈植物,運用範圍最廣也是取材最為方便的一種。 不論是製陶.造船.建屋.墾地都會以八丈芒剪切成掃帚狀或做成十字形的法物祈求平安;祭儀活動採收小米或水芋時,先投擲八丈芒莖,以驅除惡靈祈求豐收;海邊路旁置放所捕獲的螃蟹或檢拾的材薪等物品,插上八丈芒做為告示;送葬至墳地前,頭盔插上剪切過的八丈芒葉片或上山時,用此植物塗抹身體,以防惡靈附身等等。

◎蘭嶼島雅美民族植物6~9

○6.醫藥類 : 雞屎藤. 蘭嶼馬蹄花. 蘭嶼土沈香. 鱧腸. 蘭嶼肉豆蔻. 八丈芒. 拎樹藤. 文珠蘭. 蘭嶼念珠藤. 蘄艾. 白茅. 烏歛莓. 雷公根.

○7.柴薪類 : 血桐. 豬母乳. 台東龍眼. 山欖. 紅頭李欖. 毛柿. 象牙樹. 烏心石.

○8.飼料類 : 落尾麻. 八丈芒. 蘭嶼芋. 姑婆芋. 雙花蟛蜞菊. 四脈麻. 蘭嶼八角金盤. 蘭嶼芭蕉. 紫背草. 血桐. 番仔林投. 印度鞭藤. 蘭嶼鐵莧.

○9.用具類 : 草海桐. 麵包樹. 蘭嶼花椒. 林投. 濱槐. 筆筒樹. 杜虹花. 長果月橘. 交趾衛矛. 蚊母樹. 黃楊. 烏心石. 厚殼樹. 豬腳楠. 菲律賓朴樹. 台東龍眼. 糙葉榕. 黃心柿. 毛柿. 蘭嶼樹蘭. 蘭嶼羅漢松.

◎四.排灣族民族植物2004年10 月林業試驗所出版了林業叢刊第0162號 ”排灣族民族植物” 由鄭漢文、王相華、鄭惠芬、賴紅炎等人編著 詳介排灣族的民族植物

◎排灣族與植物的關係：排灣族人把相似的兩種植物以雌(vavayan).雄(uqaljai/ualjai) 加以區辨。如鐵杉是雌的松樹(vavayan tereng);山欖是雌的紅柴(vavayan runui);土密樹是雌的刺杜密(vavayan diaulay)。在排灣族人的植物觀裡,以擬人方式看待植物,雌的材質較不堅硬,其描述通常說『它們的力量比較小,質地較細』。

○種樹的時機『要趁它們在睡覺的時候』才容易存活;

○使用林材時常以『中間沒有骨頭』來比喻『蟲屎.軟毛柿.三葉山香圓的材質鬆軟』;

○林下的竹葉草.升馬塘等草本植物,被用來指稱『沒有什麼用的人』;

○而以木荷等高大常綠的樹種,來形容長得魁梧的大漢;最典型的莫過於鬼針草,因為其種子很會黏住褲管,不易清除,而以『愛人草相稱』。

◎排灣族民族植物1飲食類

○1.旱芋:日常主食

○2.小米:最尊貴的食物

○3.旱稻.稗.高粱:傳統作物

○4.玉米.花生.甘藷:重要食物來源

○5.隼人瓜.千年芋:日治時期南洋傳入

○6.樹豆.長豆.扁豆.刀豆:其他豆類

○7.芝麻.南瓜.葛鬱金:其他雜糧

○8.水稻.釋迦:少數水域

◎排灣族民族植物2地名類

○1.很多鐵莧的地方

○2.有一顆大苦楝的地方

○3.包籜箭竹很多的地方

○4.很多楓香的地方

○5.很多廣葉鋸齒雙蓋蕨的地方

○6.過溝菜蕨

○7.茅草地

○8.很多苦楝的地方

○9.九芎很多的地方

○10.稜果榕

○11.咬人狗

○12.杜英

○13.屏東鐵莧很多的地方

○14.台灣楊桐

○15.月橘

○16.茄苳

○17.香蘭

◎排灣族民族植物3信仰類

○1.粟神

○2.青粿的女神

○3.專管芋頭的女神

◎排灣族民族植物4神話傳說類

○1.瘡神muadjuku(姊)將雜草揉成團(說這是給某人的球),使人長瘡

○2.muakaikai(妹) 修箭竹(當人骨)是掌管生育的女神

○3.茄冬包住少女:砍茄冬會流血(婦女不可在茄冬樹下休息)

○4.牛筋草:救洪水兄妹(後以地瓜.山芋.粟米為食)

○5.土地神用黃藤.葛藤綑住大地(換藤索就會地震)

○6.竹象徵與天或靈呼應(有水之竹不能使用)

○7.榕樹根下是魔鬼的家(產生地震)

○8.竹林不可亂佔(已有人開墾)

◎排灣族民族植物5住居類

○1.粟種是留守原家的長嗣

○2.播種是長嗣居住的家屋

○3.種子是新成立的家

○4.屋頂以茅草為材

○5.家屋以植物為名者:月橘.厚殼樹.艾納香.破布子.刺桐旁

○6.正榕.白榕是頭目家庭樹種

○7.工寮倚靠茄冬.台北朴樹搭建

○8.茄冬及榕屬大樹:是惡靈的居所,是依賴也是恐懼

○9.部落出入口以雀榕為主

◎排灣族民族植物6衣飾類

○1.纖維:苧麻.瘤冠麻.絲芭蕉

○2.染色:裡白葉薯榔(紅).九芎.落葵(黑).山藍(藍).

○3.頭飾(繩索):腎蕨.過山龍.

○4.頭飾(花果):刺茄.菊花.山黃梔.檳榔.花生

◎排灣族民族植物7器物類

○1.洗濯:無患子.木鼈子根

○2.酒杯:山菜豆.烏桕

○3.巫術神珠:無患子

○4.掘棒:月橘.狗骨仔.雞屎樹.黃荊.厚殼樹

○5.杵:台灣赤楠.紅柴.山欖

○6.臼:烏心石.山菜豆.大葉楠

○7.鍋墊圈:黃藤.竹子

○8.木匙:山黃梔

◎排灣族民族植物8 歲時指標類

○1無患子落葉(開墾旱地).

○2.甜根子開花(颱風已過).

○3.山棕及相思樹開花(蟹黃最多)

○4.台灣欒樹初開黃花(種地瓜)

○5.台灣朴樹展新葉(種春季小米)

○6.烏皮九芎花期(種秋季小米)

○7.九芎新春發芽及血藤開花(拔小米田雜草)

○8.五節芒開花(種赤藜)

○9.猿尾藤果實成熟飄落(種芋頭)

○10.苦楝開花(雷雨期到來)

○11.颱風草摺痕(颱風次數)

○12.山芙蓉開花(防布農人出草)

◎排灣族民族植物9 漁獵類

○1.毒魚:魚藤.揚波.木荷.港口木荷(新化村禁用木荷)

○2.弓(刺竹).箭(箭竹).箭筒(麻竹),箭靶(滾落薯榔根莖)

○3.出獵前(以小葉桑祝禱)

◎排灣族民族植物10 育樂類

○1.鼻笛(火廣竹).鼻笛木塞(鹽膚木.月橘.山柚)

○2.弓箭玩具(五節芒.火廣竹.山棕.桔梗蘭)

◎排灣族民族植物11 祭儀類

○1.松枝點火射空(久雨求晴)

○2.圓葉鴨跖草放水源邊(祈求水來)

○3.月橘.排香草.艾納香.雞母珠.菊花.土伏苓(製酒麴)

○4.榕枝插前院(兒滿月祈求諸神保護)

○5.黃荊拍打酒甕(防酒變酸)

◎排灣族民族植物12 醫療類

○1.排灣族語cemel是草,也是藥,也是毒

○2.姑婆芋.九芎治刀傷

○3.菝葜治舌苔

○4.海州常山治頭痛.風濕

○5.冇骨消治頭痛.扭傷

◎排灣族民族植物13農業類

○1.農耕主食:小米

○2.重要一年生穀物:陸稻.青稞.藜

○3.根莖類:千年芋.旱芋.地瓜.薯蕷

○4.豆類:樹豆.花生.長豆.扁豆.刀豆

○5.其他雜糧:甘蔗.葛鬱金.高粱.玉米

◎排灣族民族植物14 夢兆類

○1.夢見芋頭.甘藷.南瓜將獲大野豬

○2.夢見大野豬,今年小米會豐收

○3.夢見爬樹.爬山則前途無量

◎排灣族民族植物15禁忌類

○1.綑木材的藤不能砍斷(胎兒一生遇悲哭就會休克)

○2.砍下木材不能掛樹頭(孩子會軟頸椎)

○3.孕婦禁拿五年祭之刺竿.藤球;禁止釀酒;禁止織布,柴火首尾不可亂置(難產逆產)

○4.採檳榔不能換手再放入籃中;下檳榔樹不能搖晃(吃檳榔會頭昏)

○5.打獵出發前不能吃長豆(空手而歸)

◎五.台北植物園民俗植物區植物：“民俗植物-從先民的生活中認識台灣本土植物” 一書,由趙婉茹著作(林業叢刊第0113號),是林業試驗所在2000年2月出版的一本專門介紹台北植物園民俗植物區植物。

◎P腎蕨 腎(蓧)蕨科 俗稱:球蕨.鳳凰蛋,分佈台灣中低海拔陰涼之林緣。嫩葉可直接炒食或加調味料食用。長橫莖上常長出圓球狀,外被有褐色絨毛的球莖,為腎蕨的貯水器，阿美族人稱之為「老鼠的蛋」,只需將絨毛去除即可食用,是登山時找不到水源最佳解渴的替代品。現代有人將球莖用來煮雞湯，味道接近荸薺。

◎P過溝菜蕨 [蹄蓋蕨科] 出名野菜過貓即是它的嫩葉。

◎P山蘇花[鐵角蕨科] 雅美俗名omaom 又名鳥巢蕨.雀巢羊齒,嫩葉可食,已有農家大量種植,市場販售,當山產美味食用。葉子也是插花常用材料。台灣山蘇花孢子囊,長在葉背,循側脈線狀平行排列,長約為葉寬之一半(山蘇花為2/3)。南洋山蘇花:像台灣山蘇花,孢子囊同為葉寬之一半,但中肋凸起。

◎G9台灣肖楠 柏科 俗稱肖楠.黃肉仔.台灣翠柏,分佈北.中部海拔300-1900m之山地,木屑用來製作線香,樹皮灰褐色,木材淡紅褐色,材質緻密,不受白蟻蛀蝕,為良好的樑柱用材,木材紋理美觀,也供作雕刻及傢俱用材,鐵釘釘入木材不會生銹。

◎G8落羽松 衫科 ,別名落羽杉、美國水松。落葉大喬木 ,幹直,多側枝,小葉互生,葉形為狹線形,全緣, 葉脈不明顯,花期為晚春初夏,不具芳香。因生長在沼澤濕地易長膝根幫助呼吸。

◎001烏心石.木蘭科 別稱：烏知.台灣含笑 分佈：低海拔至2,200m之林中 解說：其心材顏色較黑，所以稱「烏心」。木材又非常堅硬，可與「石」相比擬，故名之為「烏心石」。是樑柱、農具及傢俱的優良用材。又因其木材不易產生細小木屑混入菜餚之中，是故民間常用來製作上好的砧板。

◎015樟樹.樟科 別名木樟.香樟.鳥樟.油樟.栳樟.樟公.樟腦樹.樟仔。李時珍曰『其木理多文章,故謂之樟』多樹瘤之樟材稱之為花樟,歷代國人有特殊之珍視與偏愛:如『大廈資多士,掄材得豫樟』。全株均可入藥:可袪風.行血.利關節,治感冒.胃痛.風濕痛,外用治潰瘍.癬疥.搔癢,但有小毒,孕婦忌服。樟腦可防蟲,還是製作香料.醫藥.無煙火藥的原料,還可提煉賽璐珞做軟片.墊板.乓乒球。日據時代台灣樟腦產量佔全世界80%,為主要歲收之一。泰雅族婦女產後用它來沐浴。

◎015 牛樟 樟科 別稱樟舅,樟牛,特產台灣低海拔闊葉樹林中。樹皮具有縱向溝裂,葉為不明顯三出脈,木材有特殊氣味可防蟲蛀,適作傢俱,也可作成樑柱,木材可提煉牛樟油,為製腦業原料之一。先民用牛樟木材雕刻神像,苗栗三義地區至今仍以牛樟為主要的雕刻材料。牛樟菇一斤要28萬,每g的價格就跟黃金一樣計價。

◎015 香楠 樟科 別名瑞芳楠,屬名Machilus 為印度語植物名之拉丁化,而種名zuihoensis 是瑞芳地名拉丁化,為台灣特產,採自瑞芳。葉片揉後會出現類似電線走火的焦臭味。外形類似紅楠,但不同之處為新葉綠色,花序.花被外均被短毛,果實較小,徑約0.7cm。各種楠類植物木材,市場上統稱楠木,樹皮磨粉俗稱楠仔粉,含黏質,可為線香糊料。木材質密而輕是家具良材。

◎015大葉楠.樟科 種名：kusanoi為日本植物學家草野氏之名，用以紀念他。別名：草野楨楠、大葉楠仔。亦是線香用料。魯凱族將果實曬乾火炒,搗碎,作為配湯香料,故稱『魯凱味精』。

◎015山胡椒.樟科 落葉小喬木；葉膜質，狹披針形，初有毛，後變光滑。有薑辣氣味葉可當胡椒煮湯,泰雅族人用根治頭痛,嚼食果實消除疲勞。

◎015土肉桂.樟科 單葉互生或近對生，革質而表面明亮，有非常明顯的三出脈。可當香料,樹皮滋養,可強壯健胃,治胃寒痛.惡寒感冒.消化不良。樹根可食,鄒族人拿來當零食。阿美族人將果實搭配檳榔食用。

◎024刺莓 薔薇科 又名台灣懸鉤子.虎婆刺,是春天野果,甜中帶酸勁。

◎024桃.薔薇科 果可食。林黛玉.李香君所葬之花就是桃花。桃木劍辟邪,桃花給小孩洗臉,可漂亮。桃仁可活血行瘀.潤燥滑腸。葉能清熱解毒.殺蟲上癢。花能瀉下。

「桃之夭夭，灼灼其華，之子于歸，宜其室家。」

◎024李,薔薇科,李子酒能舒筋行血.恢復疲勞,果可食但含果酸極多,胃腸差者,少吃為妙。

◎029魚藤.蝶形花科 別稱 毒魚藤、臺灣魚藤、三葉魚藤等。根莖含魚藤酮,磨粉溶於丙酮中,是有效殺蟲劑,原住民利用它來毒魚。溶於肥皂水,可治疥癬等皮膚病。纖維可製紙及繩索。

◎047蓪草.五加科 俗稱：通脫木 分佈：全省200-2,000之山區。樹幹髓心純白而輕巧,可直接切割成薄片,作為紙張,即蓪草紙,為畫紙、造花材料,也可用作帽襯。髓心作藥用,可利尿、解熱、鎮靜;也可治水腫及淋病。花粉亦可治惡瘡,痔疾;根煎服可治腹痛。早期日人強迫布農族人種植蓪草,用做造紙的經濟作物,布農族人稱它為“那那托克”。

◎050楓香.金縷梅科 別名：楓樹、路路通、丹楓、楓仔樹、香楓、香菇木、香楓樹、楓仔、楓、台灣香膠樹 其樹幹可當作建築房屋的樑柱及一般農具用材。段木現多用來當培育香菇，或木材切碎當作培育其他蕈類的太空包。將葉切碎可用於治療外傷出血，跌打疼痛。

◎054 臺灣黃楊Buxus microphylla Sieb & Zucc var. intermedia (Kanehira) L. 常綠灌木,葉對生,花頭狀,白色,朔果。產臺灣、蘭嶼、日本。可觀賞,彫刻。黃楊生長期很長,無大料,有「千年矮」之稱。木質細膩,無鬃眼,色彩艷麗呈牙黃色,多用來雕刻,供案頭欣賞的文玩及人物、鳥獸、瓜果等物。 成語:黃楊惡閏

◎062青剛櫟Cyclobalanopsis glauca (Thunb.) Oerst. 殼斗科 ,別稱： 校欑、白校欑、九層。英名： Ring-cupped oak, Glaucous oak 。3∼4月 開黃色花, 8∼2月果實 綠轉褐。 常綠中喬木。幹皮灰褐色,略光滑。葉互生,革質,披針形。葇荑花序。堅果橢圓形至球形,變異大。分布大陸、印度、日本、韓國。臺灣固有種。生長緩慢，耐旱、耐瘠、抗風、萌芽力強。性喜溫暖至高溫，應用在 綠籬、庭園美化、行道樹、海岸地帶。

◎062烏來柯.殼斗科 俗稱：淋漓、思仔 分佈：台灣北部中低海拔山區 解說：為普遍分布於台灣中低海拔闊葉樹林的樹冠層優勢喬木，原住民常取其通直的樹幹，作為房舍的樑柱材料。本樹種的木材堅硬且耐腐性佳，伐倒後樹液多，因而稱之為淋漓，是台灣北部烏來社的泰雅族原住民喜好使用的建築材料。

◎065 黃杞 胡桃科 別名仁杞,木材的新鮮切面為淡黃色,然後變成深黃色,故名。因全株具毒性,早期山區居民將黃杞樹皮及樹葉搗碎,置於溪流中,使魚浮在水面,藉以將其捕獲;另其樹皮亦是繩索的原料。毒魚效果比魚藤差,適合捕鰻魚。堅果球形，具相當特別的三裂黃色膜質苞，可隨風飄落。

◎068 山黃麻.榆科 又叫麻布樹.山羊麻.山油麻.裡白夏。生長快速,是先驅植物之一,葉可當飼料,養鹿.羊。以前木材製作木屐.火柴棒.農具,現在則為紙漿用材,原住民視為做刀柄良材。韌皮部富含纖維,是樹皮布主要材料,可製繩.紙。嫩葉可食,細切後和味噌或油鹽調食,風味不錯,果實亦可煮食,而其鮮葉搗爛外敷,可治外出血,根及根皮則有散瘀消腫,止血止痛之效,治舌痛.腹痛.尿血,枝葉有解毒功效。

◎068 朴樹.榆科 又名沙朴.俗稱朴仔樹,青澀果實是童玩竹管槍子彈,成熟紅褐果實是小孩零嘴。說文解字:朴.木皮也。沙朴樹皮黑褐色,皮孔顯著粗糙且具痂鱗,厚可達1.5-3cm;葉片粗糙如沙故名。木材可供製家具.建築.火柴棒.木屐等。樹皮中藥稱白春皮,治蕁麻疹.腰痛.調經。葉汁敷治膝瘡,亦為滋養強壯劑。果可為解熱劑。

◎068台灣櫸.榆科 俗稱櫸樹.櫸榆.雞油,台灣全島海拔300-1,000 m左右均有分佈,樹皮灰褐色,有雲片狀剝落。其材質堅硬又不易裂,魯凱族用樹幹製作杵.鋤頭的柄,及製作桌板及車輪。目前為製作地板.木拼板的最佳材料之一。

◎070 愛玉 桑科 又名草枳仔,種子可洗出膠質食用,生津解渴,是全世界唯一的台灣飲料。傳說從前台灣南部鄉間,有一小女孩名愛玉,很有孝心,感動一老人,教她做愛玉冰,芳名遠播,本植物名源因之而來。粗莖切片,藥材名稱『天拋藤.風不動』可袪風.利水.行血.消腫,治風濕,關節疼痛,果:可通乳,乳汁可擦治癬疥。

◎070 麵包樹 桑科 俗稱羅密樹.麵包果.麵磅樹,全島低海拔地區常見,阿美族語稱之為「巴基魯」,果實金黃色,在每年的七.八月成熟。麵包果的果肉可煮湯.紅燒.涼拌、酥炸供食用,含大量纖維素及維生素與礦物質是相當天然的健康食品。種子亦可食,味道類似花生。

◎070構樹.桑科 俗稱鹿仔草.楮樹.奶樹紙木.穀漿樹,分佈全省1,600m以下之山野。樹皮灰褐色,樹皮纖維為桑皮紙之上等原料,亦為鈔票紙良好之材料。花期在三至四月,雄花序可直接煮湯食用,也可以油炸或鹽漬成小菜。紅色果實六至七月成熟,可生食或製果醬。莖葉可作為牛羊的飼料。根為傷科藥及利尿劑,葉能治風濕及疝氣,種子能壯筋骨及建胃明目。

◎070 小葉桑 桑科 俗稱鹽桑仔.桑樹.桑材仔.蠶仔葉樹.野桑,分佈台灣本島山麓至稍高山地,雌雄異株,葉可養蠶,椹果暗紅色為常見的野果,產量多時也可製成果醬,已有果農大量生產椹果當水果食用,或打成果汁飲用或製成蜜餞保存,噶瑪蘭人以嫩葉當野菜食用,以枝葉飼養牛羊,東部原住民將葉貼於頭部治頭痛，恆春地區則以葉煎汁洗滌傷口,花蓮地區則將樹皮剝下貼於傷口。

◎071青苧麻 Boehmeria frutescens Thunb. 蕁麻科 別名 山苧麻.山茶仔麻.苧麻.苧仔。 產於日本.韓國.中國大陸.菲律賓及馬來西亞。 台灣 800m以下山野自生,亦有旱田農作栽培。為纖維植物之一種。葉可代桑葉養蠶。葉及莖梢可當救荒菜煮食。多年生直立灌木或攀緣性灌木,高90~240cm。莖為灰綠色,表面密被柔毛。山野自生者莖多分枝,栽培者不分枝。葉互生,有柄具毛,2~15cm長,托葉基部合生,早落,裂片尖形,1.2cm長,葉形及大小多變,卵圓形或圓形,銳尖頭,鈍鋸齒緣,長7.5~15cm,表面粗糙,背面生有細白毛,葉基楔形,寬楔形至近截形。圓錐花序腋生,雄花花被4,雄蕊４,雌花花被管形,有毛,花柱挺出。瘦果,扁橢圓形細小,被宿存的花被片完全包裹住直到成熟。早年原住民普遍栽培,賴以取其鮮維,編織衣物,故栽培跡地仍有殘存。

◎109木虌子.葫蘆科 俗稱木別子.臭屎瓜.天草,分佈台灣平野及低海拔森林,原住民常摘食其嫩莖葉。未成熟的瓜果亦可炒食,或涼拌食用,有特殊的香甜味,成熟的紅色果實則用來泡酒。嫩葉則與蝸牛煮食,滑嫩鮮美。其根莖部份,可敲打成黏稠狀,置於衣物上搓揉,當清潔劑使用。根葉加少許的鹽搗爛外敷,可消炎止痛.消腫解毒,果可清熱.降火氣。

◎120 木芙蓉.錦葵科 俗稱狗頭芙蓉.山芙蓉.芙蓉,分佈全省低海拔山麓及平野地區,樹皮纖維強韌,可當繩索綑綁器物.牛隻。花朵可食用。南部地區原住民取其夜煎汁洗滌患部,並以其葉貼於傷口消炎。烏來的泰雅族人以樹皮搗碎加水搓揉產生的黏液,當作洗髮精清洗頭髮,亦有取其樹皮敷於患部包紮以消炎抑菌。

◎120 黃槿.錦葵科 又叫粿仔葉,可當粿墊.花筒基部花蜜是鄉下小孩喜歡的零食。

◎133 茄苳.大戟科 俗稱重陽木.秋楓.赤木,分佈台灣全島1,500m以下之平地山麓,十月以後果實成熟,可用鹽或糖醃漬後食用。茄苳葉燉雞可以暖胃.益筋骨,根是補血的良藥。魯凱族用木材來雕刻,裝飾家屋周圍。葉片搗爛後可敷腫毒,葉片曬乾可代茶葉飲用，取葉之煎汁塗於患部可治皮膚對漆的過敏。

◎茄苳樹王：邵族的祖先在逐鹿到日月潭之後，決定從此定居日月潭，當時的lalu(珠仔山、珠嶼、光華島)水邊有一棵奇大無比，茂盛翁鬱的茄苳樹，邵族的祖先們在茄苳樹下立誓：願意子孫世世代代長居於此，祝願族勢如茄苳樹的嫩葉，年年更新萌芽；茄苳樹每滋萌一片新葉，即代表族中又增一壯丁，邵族永遠如茄苳樹一樣茁壯長青。此後邵族確實在日月潭週遭的水沙連地區闖盪出一片天地，可是好景不常，漢人覬覦日月潭附近的沃腴，漸漸的滲入了水沙連。終於爆發了激烈的戰鬥，邵族人在茄苳樹王的庇祐下所向無敵，戰無不勝，把侵入的漢人打得焦頭爛額。漢人首領在無計可施的窘境下，探聽到茄苳樹王的靈驗，於是派人暗中去破壞茄苳樹，先是用斧頭去砍斷：但是無論砍得多厲害多嚴重。第二天茄苳樹王仍然完好，復原如初。後來漢人首領夢見有人指點他，若要弄死茄苳樹只有請出「撩牙精」。漢人起先百思不得其解，後來才恍然大悟，原來所謂「撩牙精」就是鋸子，於是連忙派人使用鋸子鋸倒了茄苳樹，又為了唯恐茄苳樹王迅速復原，再用長銅釘釘往茄苳樹根，潑上黑狗血後，以大銅蓋蓋住主幹的樹莖。茄苳樹王被徹底毀壞後，邵族族人的族勢開始衰頹走下坡，接著又連續好幾年流行大瘟疫，邵族族人的人丁損失慘重，傷心及驚恐之餘只得放棄了lalu，分散到周遭各地謀求生路，從此，邵族就不再是水沙連內山的霸主了。

◎133 白樹仔.大戟科 雌雄異株,木材白色,材質緻密是優良炭薪材,可製杵及小器物。

◎135 油茶.茶科 即苦茶.茶梅。種子搾油做為食用油.香油.防銹劑或製成肥皂.洗潔劑.印泥等。油粕可當飼料或肥料,壓製成圓餅狀也是前人的肥皂,故閩南人肥皂稱『茶箍』。

◎159 瓊崖海棠.藤黃科 樹幹通直木材堅硬耐蛀,常被做為臼杵.農具.樑柱之用。種子榨油做『苦油』供醫藥.染料.潤滑劑。核果球形,徑3-4cm,非常圓,隨水漂流,水邊常可撿到。樹脂流入土中成黃色塊狀,鹹苦.大寒.無毒,主治毒熱牙痛。民間偏方葉汁可當眼藥。馬來西亞已研究,取得抗愛滋有效成份,是未來生藥研究目標。

◎162 蕃石榴.桃金孃科 別名:拔仔.那拔.雞屎果.林仔拔.安石榴.天漿.金罌.藍拔.雞矢果.拔子.番稔.花稔.番桃樹.緬桃.膠子果。樹皮光滑,淡赤色,果表皮粗糙,可供食用,在物資缺乏的年代,野生的拔仔是許多孩童的重要水果,嫩芽可治腹瀉,現代也有人將其葉曬乾製茶,據稱有治療糖尿病及降血壓等療效。台灣民間忌用番石榴祭神,苦瓜.冬瓜也不行,也不能用苦苓木作神桌。恆春原住民,用番石榴葉盛肥豬肉當祭品,還用嫩葉搗碎服用止瀉。鄉下人很多人,用番石榴葉泡茶喝。番石榴樹材硬韌,是小時童玩彈弓及陀羅最上等用材。

◎162 小葉赤楠.桃金孃科 俗稱山烏珠.小葉赤蘭.小號犁頭樹.番仔掃帚。分佈：台灣全島中低海拔山區,其木材比重大.硬度高,不易斷裂,原住民取其枝幹,製作捕殺凶猛山豬的長槍槍柄,或製作如鋤頭柄.刀柄等農具。其近親台灣赤楠（Syzygium formosanum（Hay.）Mori）的木材亦具有相同的特性，為排灣族原住民造屋的優良材料。

◎166 石榴.安石榴科 別名安石榴、榭榴。 果可食。民間嫁娶常用,取其多子。果皮.根及花有藥效,可止血.澀腸,治咳血.久痢便血.赤白帶下.風濕脾痛.蛔蟲。花可當染劑,女裙常染此色,故有『拜倒在石榴裙下』之句。

◎180大丁黃.衛矛科 分佈：台灣低中海拔地區。木材淡黃色，材質細緻，彈性極佳。原住民取其木材製作狩獵的弓，可長久維持良好的彈性。漢民族取其木材製作手杖、教鞭及筷子。

◎207大葉山欖.山欖科 別名台灣膠木.馬古公樹.杆仔。果實採收後,置於陰涼處後熟數日即可食用。蘭嶼原住民,常選取它來做獨木舟,樹皮可供魚網之染料。同屬有些種類的樹液乾燥硬化後為硬性樹膠,可用來做絕緣材料之電木或膠木,故又名台灣膠木。

◎209食茱萸.芸香科 別名越椒.毛越椒.大葉刺蔥.紅刺蔥.仁刺蔥.刺江某。在分類上屬芸香科花椒屬,因此大多數會吃芸香科植物的鳳蝶,如黑鳳蝶.烏鴉鳳蝶.台灣烏鴉鳳蝶、白紋鳳蝶.台灣白紋鳳蝶.玉帶鳳蝶.柑橘鳳蝶,還有大白裙弄蝶幼蟲都會吃食茱萸的葉子,此外還有數種尺蛾.鉤蛾.毒蛾幼蟲也會吃食茱萸。葉可當香料煮湯.煎蛋或醃漬成小菜,可作為胡椒代替品,泰雅族人用其木材製作刀鞘。中藥應用於袪風濕.通經絡.殺蟲,亦可治便秘。

◎209臭辣樹 芸香科 俗稱賊仔樹,分佈台灣海拔500-1,000m等山麓,奇數羽狀複葉,植株有香氣,其木材質輕不易開裂,魯凱族用作刀鞘.槍把,木材互相敲打聲音非常洪亮,是山林中傳遞訊息的重要工具。泰雅族人用木材製作慶典用的聯結杯。

◎212楊桃.五歛子科(332酢漿草科) 別名洋桃.五斂子.五稜子.羊桃,果實可清熱.生津.利水.解毒,治咳嗽。根可治慢性頭風.關節痛.心痛。葉治熱渴.頑癬.疥瘡。

◎215無患子.無患子科 在清潔劑尚未普遍使用的年代,無患子無疑是最佳的替代品,它那厚肉質狀的果皮含有皂素,只要用水搓揉便會產生泡沫,因此大家便以無患子的果實來洗滌身體.器具或衣物,缺點是白色衣物洗久了會因色素沈積而變成黃色。除了洗滌的功用之外,小孩也拿無患子當玻璃珠玩耍。相傳以無患樹的木材製成的木棒可以驅魔殺鬼,因此名為無患。佛教認為能驅鬼避邪,相傳有神巫驅鬼用無患子樹打殺,僧人則以其製成佛珠或念珠,此即俗稱菩提子(不是菩提樹的種子)。

◎無患子別名意涵：

1.桓.無患子.鬼見愁:本植物初始名稱為「桓」（見“山海經”）,「桓」與「患」之音近似,故此植物的別名「木患」,乃是「桓」的訛音。 又言：古時有個叫寶毦的神巫,能用符召鬼,再用「桓」木製成的棒將鬼打殺,因此,世人就相傳這種木頭製的器皿可以用來壓制鬼魅.避邪,所以才把這種樹叫做「無患」,也叫「鬼見愁」。道士作法之木劍等器物也必用無患木製成,即與這典故有關。

2.肥珠子.油珠子:成熟的無患子圓如珠,飽滿油亮，後熟則變成晶瑩剔透的米黃色,由外觀來說,叫肥珠子再恰當不過。用手捏破果皮，則溢出膠狀透明黏液,狀如油,故又稱之油珠子。

3.假龍眼:成熟時的無患子與龍眼有幾分神似,苗栗一帶民眾稱之為假龍眼。

4.黃目子:熟透時自外表隱約可看到果實內的黑色果核,有若眼珠子,台灣南部閩南人稱之。

5.肥皂樹.肥皂果.洗手果.圓肥皂:這些別名與其功能有關,鮮果可當成肥皂使用。

6.苦枝子:與其味苦有關。

7.同為文明古國的印度,對無患子的應用不遜中國,應用最普遍的在止癢用途及防止頭皮屑上。在印度Hindi語中,無患子被稱為ritha,,reetha, dodan , aritha, kanma，古印度梵文稱之為Aristaka；近代印度通行英語,有關文獻普遍使用Soap nut,Soap tree 之稱謂。

◎215車桑子.無患子科 別名：車閂仔､山相思、坡柳 小枝可做掃帚,木材質堅硬,可做各種農具.刀柄.手杖.彫刻等。根有清熱解毒.消腫功效,治牙痛.風毒。葉治小便淋瀝.尿閉.陰部腫毒.肩膀腫痛。果實可培養酵母菌,釀製啤酒。

◎218羅氏鹽膚木.漆樹科 俗名山埔鹽,果核外佈薄鹽,嫩心可當野菜,泰雅族人食之。蟲癭可採中藥五倍子。魯凱族用其炭粉製火藥。獼猴喜食其嫩葉及果實補充鹽份。根莖及葉可袪風濕.散瘀血,清熱解毒。

◎237白金雞納樹.茜草科 分佈南美洲秘魯,是秘魯國樹。相傳有一個久患瘧疾的士兵,不幸跌入棕色水潭中,嗆了好幾口「髒」水,但是瘧疾卻意外痊癒。原來那水中傾倒著一棵金雞納樹,棕色的水是金雞納樹樹皮的奎寧溶液。人們因此發現治療瘧疾的聖藥。

◎237狗骨仔Tricalysia dubia茜草科 Tricalysia希臘文treis為三之意,kalyx表萼,即指有三萼的意思。種名：dubia表可疑的。狗骨仔因木材堅硬如狗骨般而得名,淡黃色的木材,質地密緻堅硬,為良好的製印章、拐杖及工藝品之材料,其中並以狗骨仔拐杖最為有名。 果實去皮，炒焦研成粉可代替咖啡飲用,因咖啡屬亦屬茜草科的成員。狗骨仔終年常綠,適合潤濕酸性土壤,抗污染,故可用作為綠籬。狗骨仔常綠小喬木,葉對生,長橢圓形,其托葉相當特別,呈三角形,這也是茜草科的特徵之一。花為腋生繖房花序,花冠黃白色,４深裂,開時花瓣反捲。球形漿果，成熟時為紅色。 分佈臺灣全島闊葉林內，大陸華南、琉球。

◎242破布子.厚殼樹科(338紫草科) 別名布渣葉.簑衣子.破布葉.麻布葉.爛布渣.布包木.破布樹.蘚寶葉。鹽漬其果即為『樹仔.甘味樹仔』配菜。根可治糖尿病.久傷吐血不止. 心胃氣痛。葉治小便不通。子治腰骨酸痛。

◎243杜虹花.馬鞭草科 別名台灣紫珠.紫珠草.燈黃粗糠仔.毛將軍.大丁黃.白粗糠仔.白粗糠樹.燈黃等亦有人叫螃蟹花,普遍分布中低海拔,植株全株被褐色星狀毛茸。檳榔與荖葉為阿美重要的嗜好品,但不能常得,在非荖葉生產季節,則以杜虹花的嫩樹皮當荖葉代用品。嫩葉可煮湯當青草茶。杜虹根煎服可治瘧疾,葉煎服可治腹痛,受傷時將葉搗碎敷於患部。

◎243圓葉化石樹.馬鞭草科 別名爪哇大青.化石草.化石葉.南洋草

◎287落葵.落葵科 別名天葵.繁露.藤葵.藤菜.御菜.燕脂菜.蔓紫.蟳菜.皇宮菜.胭脂菜.牛皮凍等,即傳統市場的『日本甕菜』,古時女人將子蒸後曬乾,拌白蜜敷面美容。落葵蔓爬在原野荒地,村落住家附近時而可見。成熟後的漿果富含紫紅色汁液,是天然的食物著色劑,據說古時候的女人將它的種子蒸後曬乾,再拌白蜜敷面,也可算是化妝品植物。

◎320艾草.菊科 臺灣俗語說：「插榕卡勇龍，插艾卡勇健。」端午門前懸艾,除毒氣,艾絨灸百病,鄿州產者為勝,稱鄿艾。市上草仔粿,亦有用其為原料者。根可治頭痛.頭風,葉可治心腹冷痛.關節酸痛.泄瀉久痢,月經不調,外用治濕疹.皮膚搔癢.癬疥。

◎艾草傳說：據說在唐朝僖宗年間，黃巢領兵造反，所到之處，殺人無數，血流成河。大家只要聽見黃巢的風聲，就趕忙逃難。有一年五月，黃巢軍攻到河南鄧州城時，黃巢騎馬前往察看地形，只看到一大堆逃難的人往城郊外跑。結果看見一個婦人一手拉著小男孩，另一隻手卻抱著年紀較大的男孩。黃巢感到很奇怪，就問道：「大嫂，妳要到哪裡去？」那婦人回答：「聽說黃巢是個大壞蛋，不久就進攻鄧州城，我們這些老小，不如早些逃命」。黃巢又問她：「妳為什麼手牽小的，卻抱著大的呢？」那婦人就說：「懷裡抱的，是大伯家唯一的活口。手裡牽的才是我親生的兒子。萬一情況危急時，寧可犧牲自己兒子，也要為大伯家留下一支根苗」。黃巢聽了，深受感動，就對那婦人說：「大嫂，你快快回去，把菖蒲和艾草插在門口，黃巢的軍隊就不會傷害你了。」結果消息傳了出去，當黃巢攻進城裡，正好是五月端陽，只見每一戶人家門上都掛著菖蒲與艾草。結果，黃巢為了遵守諾言，全城因此得以保全，後來就變成習俗流傳到今天。

◎320茵陳蒿.菊科 可驅蚊及藥用。俗諺:三月茵陳四月蒿,五月拿來當材燒。全草味苦.甘,可清熱. 涼血.解暑。治感冒發熱.中暑.高血壓。外用治創傷出血.疔瘡。

◎320芙蓉.菊科 又名鄿艾,在台灣民間女子不生育稱『花不住枝』就請瞎眼祈禱師和婦人,一起攜一朵紙花及一棵芙蓉到寺廟祈願,然後將紙花燒化。芙蓉帶回放在婦人房內,每日澆水不使枯死,如此很快就會生子。這是一種巫術,取芙蓉諧音『扶陽』的象徵意義。可入藥或燻油。全草可袪風,除濕,固肺,解熱,解毒消腫。主治風濕關節痛.感冒.咳嗽.調經.月內風.頭風.牙痛.小兒發育不良.下消敗腎。外用治癰疽,疔瘡,跌打損傷。

◎320鼠麴草.菊科 又名鼠麴.清明草.佛耳草.黃花艾.鼠耳. 黃蒿.母子草.毛耳朵.米麴.無心草.水蟻草,是草仔粿用料,但現在已被採栽一空野外少見,現在吃的多數是桑葉.青苧麻.雞屎藤.艾等替代品,泰雅族節慶亦用其做糯米餅。全草可化痰,止咳平喘,袪風利濕,降血壓。有製成止咳成藥『複方佛耳草糖漿』。

◎321龍葵.茄科 俗稱烏子仔菜.黑子菜.烏甜仔菜.烏仔菜.苦葵.天茄子.老鴉眼睛菜、水茄.牛酸漿.天泡烏甜菜.烏子茄 分佈台灣全島2,500m以下至平地、原野,嫩葉可以炒食或川燙食用,也可加魚乾或蛋花煮湯。湯還可解酒,果實成熟後為紫色,是早年小孩田野間最常見的野果之一,其莖葉具有解熱、利尿.解毒之功效,但食用過量會導致腹瀉,葉子搗爛可敷跌打損傷,以葉煎服可治腹痛及獸肉中毒。

◎342九層塔 唇形科 有特殊香氣,是出名的香料配菜。全草可發汗解表.健脾化濕.散瘀止痛,治腹脹.消化不良.關節痛。外用治濕疹.皮炎。果實稱『光明子』可明目。

◎342 仙草. 唇形科 別名涼粉草.仙人凍.仙人草.仙人凍.薪草.仙草舅、等,已是通俗飲料。能清熱涼血.全草治花柳入骨、高血壓.淋病及腎臟病。

◎342到手香.唇形科 又名.倒手香.左手香。可清涼.消炎.祛風.解毒.活血。內服治感冒發燒.扁桃腺炎.喉嚨發炎.肺炎.寒熱.頭痛.胸腹滿悶.嘔吐瀉泄。外用消腫退癀。

◎342化石草.唇形科 別名貓鬚草.腰子草.腎草.腰只草.腎茶.南洋草,4雄蕊與花柱均長長伸出花冠外,形似貓鬚,故又名貓鬚草。全草能清熱.利尿.排石。主治尿路結石.腎炎.膀光炎.風濕性關節炎。

◎360印度鞭藤 鞭藤科 別名鬚葉藤.蘆竹藤.角仔藤.藤竹仔,分佈台灣南部,藤本,葉末端形成捲鬚可攀附其他植物。排灣族蓋茅草屋時,用其蔓狀的枝條縱剖作成繩索,用來捆綁固定樑柱,或用來固定茅草與支架。是恆春半島原住民經常使用的藤材。

◎366台灣芭蕉 芭蕉科 俗稱山芎蕉,分佈北中地區低海拔山區,果實與香蕉近似,但外形較短胖,味道較酸澀。其葉可用於作粿的襯墊或包裹食物之用,假莖(葉鞘)曬乾則可用來編織成草席.草帽等物品,其質輕軟使用起來相當舒適。

◎369月桃 薑科 或稱玉桃.良姜.虎子花.良薑.砂仁(種子)。葉鞘富含纖維,可編織籃.盤.簍.繩。葉子當粿墊.包粽子。有人用它的花瓣浸糖,當成龍眼乾在賣。種子或根能袪寒.截瘧.健脾.暖胃,治消化不良.嘔吐腹瀉。種子稱『砂仁』可治婦人血崩.製成仁丹或口味兒。

◎372螫蟹花Hymnocallis speciosa (L. F. ex Salisb.) Salisb. 別名：海水仙、蜘蛛蘭。屬於石蒜科,螫蟹花屬。多年生草本,地下具有球形的莖,其直徑約7-11cm。葉叢出,具短柄,葉片長劍形,柔軟,肉質性,深綠色而有光澤。夏季開花,花冠裂片6枚,細線形,略向下翻捲,花冠下方則結合成杯狀,係花絲基部癒合而成者;整朵花形似蜘蛛,故有蜘蛛蘭、蜘蛛百合之稱。螫蟹花之鱗莖部位有毒 。若誤食它的鱗莖,將引起嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛等症狀。原產西印度群島,臺灣各地普遍栽培。螫蟹花一般皆作花壇或成排列植於道路兩旁，十分壯觀美好。

◎381姑婆芋 天南星科 俗稱海芋.山芋.野芋.觀音蓮.天荷,分佈台灣全島低海拔地區,葉子在早年塑膠袋尚未盛行時,多用來包裹豬肉.魚等,據信可以保持肉類的新鮮度。魯凱族人釀酒時包住小米糰,有保溫與增加風味的效果,或在烹煮食物時以葉片當鍋蓋或裝盛食物。其根與芋頭相似但有毒,不可食用。

◎381菖蒲Acorus calamus L.天南星科 別名 劍草(台灣)、水菖蒲、白菖蒲(《雲南種子植物名錄》),白菖,泥菖蒲《中國藥用植物圖鑑》、臭菖、大葉菖蒲《雲南中藥誌》。 水生多年生草本。根莖較肥大,橫生地下,分枝,有多數輪節,呈淡紅色,全株有特異臭氣。葉自根莖叢生,單葉,二行排列,劍形,長50~150cm,寬8~15mm,先端尖,中脈明顯,基部抱莖。花莖扁平,由中央抽出肉穗花序,長約5cm,圓柱狀;佛焰苞葉狀,長30~40cm,寬5~10 mm;花兩性、淡黃綠色;花被片6,頂平截而內彎;雄蕊6枚,花絲白色,藥黃色,腎形;雌蕊1枚,子房白色,橢圓形,上位,2~4室,柱頭頭狀,無花柱。漿果長橢圓形,熟時變赤色,聚集於肉穗花序上。花期4~5月。果期11~12月。生於淺水池塘、水溝及溪澗濕地處。

◎384香蒲.香蒲科 又名水蠟燭,花穗軸似蠟燭是插花良材。根嚼爛吞汁液,渣敷傷口,可治毒蛇咬傷。全草:治小便不利,乳癰。

◎390薯莨.薯蕷科 別名土芋,塊莖斷面鮮時紅色,能止血.活血.補血.收歛固澀。有成藥薯莨片。搗碎汁液做為褐色染料,染魚網.紗線等可增加韌性。

◎山藥又名薯蕷.長薯.條薯.田薯.山藥薯.淮山.山藩、淮山藥

◎390裡白葉薯蕷 薯蕷科 達魯瑪克部落居民,稱為「tukuy」。將其根莖去皮切塊擣碎,可將衣物染成暗紅色,加入木炭.鍋垢或牽牛花葉汁液加木炭,亦可染成黑色。最早的山藥被稱之為薯蕷,到唐代時,因唐代宗名預,為避皇帝名諱,便把薯蕷改名成薯藥,到了宋朝,宋英宗名署,再次避諱,又把薯改成山,於是本名為薯蕷就演變成山藥了！

◎392瓊麻Agave sisalana.龍舌蘭科 在台灣是麻繩.麻衣非常普遍的纖維用料。恆春三寶之一,就是指為當地居民帶來財富的洋蔥、西瓜與瓊麻

◎393黃藤 Calamus quinquesstinervis 棕櫚科 屬名Calamus為希臘語kalamos，葫蘆之意,種名quinquesstinervis 其quinque表五,而nervis表脈。是台灣原生種,多刺.攀緣.叢生。根莖及種子皆具藥用價值。也是主要藤材原料,可編製家具,籃子等器物。嫩莖藤心可食用,已有原住民大量栽植,是民生作物之一,市場反應良好。果實成熟黃褐色,果皮鱗片網狀,非常別緻。

◎393台灣海棗 棕櫚科 又稱台灣槺榔.桄榔.姑榔木.麵木,是台灣原生種,雌雄異株,樹幹有龜甲葉痕,下方小葉常退化成針刺狀,故海南島稱刺葵。果實可食,橢圓形約1-1.5cm,南部鄉下小孩當零嘴,主幹生長點嫩枝可食,類似檳榔之半天筍吃法。葉可綁製掃帚,市面上有一種粉綠顏色者即是。葉鞘可做簑衣.掃帚。

◎393山棕.棕櫚科 和砂糖椰子同科同屬植物,是台灣原生種山上野生很多,全株都是寶,葉子可紮成掃把.覆蓋房屋.編斗笠,葉鞘纖維可製簑衣.掃帚.刷子等,嫩芽可供食用,當山棕開花花香四溢,是良好的香花植物,常有蛇類藏匿其間;花香引來蛾類,蛾類又引來青蛙及小型夜行性動物,小動物又引來蛇類,要注意小心。

◎山棕和賽夏族的傳說：相傳當年賽夏族和小矮人共同生活，一個精於狩獵，一個精於農耕，共同過著豐衣足食生活，但小矮人好色的行為終於引發賽夏族的報復，幾乎慘遭滅族的小矮人就用山棕葉向賽夏族下咒語。據說山棕葉子原來是像芭蕉扇一樣合閉的，小矮人在詛咒時，每撕一片就下一個咒語，一片一片的撕裂開後才形成現在的羽狀葉，但是雙方長久共同生活之後總有感情在，所以小矮人並沒有把葉尖最後三片撕開下咒語，因此留給賽夏族活命的機會，並沒有趕盡殺絕，同時，賽夏族也對小矮人的離去有所懷念與恐懼，這是矮靈祭的由來，而山棕是祭典中不可或缺的植物之一。

◎394林投 露兜樹科 又名露兜樹,大量生長在海邊沙灘或乾燥荒野,林相密密麻麻,是野生動物的天堂,在墾丁曾看見竹雞在內棲習。果實就像鳳梨,市場可見到。葉可編製草蓆.草帽.花籃等,也是童玩好材料。木材可製小型器物,果可食。福佬歌謠『林投開花結子成王梨,做人新婦可憐代,精父精母生憨子,烘苦毒毋知影』。

◎410藺草 莎草科 又名茳芏或茳籬,大甲藺,苑裡藺,是出名大甲帽用料,傳說苑裡女孩『紅英』20歲嫁給『火生』,生兒阿發,12歲時火生去逝,因此阿發代父去賣米糕,紅英用燈心草編草帽給他遮陽,結果草帽都被外國人高價買走。後來一位陌生老伯伯告訴紅英,其家後三角藺草比燈心草好,後來果然草帽比米糕賣得好,造成一股搶購熱潮。而讓紅英擁有自己的土地。

◎藺草編織史：清雍正五年（西元1727年），住在苑裡已歸化的平埔族原住民婦女–蒲氏魯禮和斯茂二人，曾擷取大安溪下游兩岸沼澤地上野生的三角藺草，曬壓平，編成草蓆、龍頭等用具，可說是藺草編織用物最早的開始。到了清朝乾隆三十年（1765年），雙寮社有一位名叫璐加緻、更美觀的草席。同時將野生藺草苗，用分根法移植到水田中，使其栽植數量更豐富。當時入墾的漢人稱這種蓆為「蕃仔蓆」。而漢人也開始模仿，同時在編織技巧上加以變化，編出有花紋的圖案，叫作「加紋蓆」，因手工精細，是送禮最佳的藝品，又稱為「龍鬚蓆」的苑裡草蓆。至成二百多年，在苑裡仍然有技藝高超的女在傳承編織著。

◎411台灣芒 禾本科 台灣芒.五節芒等地下莖發達,新芽稱為「芒筍」,是可口的健康食品,莖葉則是上等的牧草。早年台灣農村常以晒乾的芒草做為茅屋的屋頂。農暇之時常見婦女利用它的花梗綁成掃帚出售貼補家用,至今鄉下地方都還能買到這種掃帚。

◎411五節芒 禾本科 別名菅芒.寒芒.菅草、菅蓁.芒草,全世界以台灣為分佈中心。初生小芽可拿來食用,阿美族稱『芒花心』味略為酸苦所以被唱『菅芒心酸』。莖桿常用來築籬笆.搭屋頂編屋壁及窗簾。傳統市場上可看到用它的花莖.穗編成掃帚。其蟲癭可順氣.發表.除瘀。

◎五節芒與台灣芒：五節芒:海拔250~1140m,中南部最多,台3線以東丘陵地最密集.葉背綠色,葉下無白粉.葉上有細毛,節間大而明顯.花期:3~7月,紗帽山.北海岸零星分布。

○台灣芒:海拔1100∼2300m,東部山區最多,大屯山區無.葉下白粉, 鞘有密毛. 鞘偶會格子狀.花期:9∼12月,雲霧帶指標植物。

◎411白茅 禾本科 別名茅仔根.園草根(台灣).尖刀草.毛根(《滇南本草》).茅針花(紅河).毛草根.茅根.茅柴根。初生之茅曰荑『美人手如葇荑』其葉扁平緻密,是以往茅屋屋頂最佳材料,防雨效果比芒草好。根能涼血.清熱.利尿,治麻疹.肝炎。

◎411甜根子草Saccharum spontaneum禾本科 別名濱芒、猴蔗、野蔗。英名wild sugracane, saccharum grass。多年生草本,約1~2ｍ高,地下莖發達,莖稈直立,節下有白粉,嫩稍及節上密生白毛。葉舌有毛,葉線形,細鋸齒狀,銳利。於秋~冬季開花,圓錐花序,花序下有毛,白色或白褐色,花序長20ｃｍ。穎果。生長多石礫的乾河床,及河邊砂質土壤。

◎411刺竹.禾本科 莖節有刺,是台灣農家最佳自然圍籬,桿肉最厚,是製作器物絕佳竹材。恆春原住民用它作床板,編篩子.畚箕.魚簍及弓。刺竹本是平埔族語(TAKAU)，後成高雄"打狗"地名的由來。刺竹因枝條上有刺而得名，每年一、二月的寒冬時刻，刺竹紛紛褪下綠色的外衣，改披上黃色的冬裝，屆時滿山黃色的刺竹葉，最是吸引人目光的焦點。

◎411火廣竹 禾本科 節間較長,前人炊事以其當吹管,故名。這個用來生火的竹子就是火廣竹，因為具有這個用途，所以又叫火管竹或火吹竹。

◎411麻竹.禾本科 葉包粽子,竹筍大,各種筍乾.筍片以其為大宗,竹稈可當建材。麻竹葉芽尖稱竹必,可解熱.發汗.止渴.除煩。應用在清心瀉火.心煩不眠.消暑氣。

◎411桂竹.禾本科 竹籜包粽子,稈可蓋屋.修籬.製作器物,竹筍可食,是全島種植蓄積量最大,用途最多的竹類。亦是泰雅族祭儀用具。

◎411包籜箭竹.禾本科 原住民當箭桿,箭竹筍更是出名佳肴。

◎花神：花有總花神,稱百花娘子,二月十二日她的生日稱為百花生日,古時稱花節或花朝。

除總花神外,尚有每月花神:

○正月蘭花之神柳夢梅。 ○二月杏花花神楊玉環。 ○三月桃花花神楊延昭。

○四月薔薇花神張麗娟。 ○五月石榴花神鍾馗。 ○六月荷花花神西施。

○七月鳳仙花神石崇。 ○八月桂花花神綠珠。 ○九月菊花花神陶淵明。

○十月芙蓉花花神謝素秋。 ○十一月山茶花神白樂天。 ○十二月梅花花神楊老令婆。

◎民俗植物含義：

○松柏:因其長青不老,作為長壽的象徵,有所謂『松柏同春』。

○落花生:俗稱『長生果』,民間用為象徵『長生不老』的吉利果。過年時要吃落花生以祈長壽。

○菊花:俗稱『長壽花』,菊與久諧音。菊花茶多飲有益身體健康。

○桃:相傳西王母的蟠桃,三千年結子,故桃子代表長壽。民間流傳:漢武帝誕辰那天,有一隻黑鳥落在宮殿,武帝問東方朔『此為何鳥?』東方朔告訴武帝說:『此乃西王母所飼養的青鸞,是預告西王母將來祝壽』,不久西王母就送來一盤桃子,武帝很高興,認為應把種子種在地上,西王母卻阻止說:『此桃不能種在下界,其枝伸展三千方里,三千年始開一次花,再三千年始結一次果。』,所以民間稱桃子為壽桃,因其長壽。古時民間在過年時,用桃枝插在門口,以驅妖魔鬼怪,後來成為桃符,繼而演變成今日的『春聯』。

○水仙:水仙的仙與天仙的仙相同,代表神仙,數株水仙則寓意群仙,所以非常吉祥。在過年時以水仙花作為家庭吉祥裝飾。

○桔子:桔字與吉字諧音所以桔子象徵吉利,民間視為祥瑞之物。在民間的婚禮中,新娘到了男家,在出轎之時,有一童子捧桔子,表示吉利,在新年期間,每家在廳堂桌上供奉桔子.柿子和柏枝,合稱『百(柏)事(柿)大吉(桔)』。

○蘿蔔:蘿蔔台語稱『菜頭』與『彩頭』諧音。凡事開端取其好徵兆,均用蘿蔔代表『好彩頭』。

○桂樹:桂與貴諧音,因而民間亦以桂代表貴,如『夫榮妻貴』的吉祥圖中,以芙蓉花與桂花配合而成。又如『蓮生貴子』的吉祥圖中以蓮花與桂花組合而成。桂亦代表子孫,五代時竇禹鈞將其五子孫為『五桂』,即三字經中的『竇燕山,有義方,教五子,名具揚。』原全文為當時的五朝元老馮道所題賀詩:『燕山竇十郎,教子有義方,靈椿一株老,丹桂五枝芳。』

○蘭:晉謝安把子姪比喻成芝蘭,所以蘭亦代表子孫。

○龍眼:龍眼是喜慶用的果實,吃了龍眼肉,民間相信子孫會做大官,龍眼又稱『福圓』。俗話說:『食福圓生子生孫中狀元』。

○芋:芋的生殖力很強,所以台灣民間在訂婚時,用做子孫繁榮的象徵,由女方當禮品贈給男方,俗語有『食芋仔生子生孫』,就是此意。在墳墓上,民間亦植芋以祈子孫。

○石榴:寓意多子。如『榴開百子』之民間飾畫,多以石榴為主題。『多福多壽多男子』則以石榴配以桃和佛手而成的吉祥圖。『宜男多子』則以石榴與萱草組合而成的吉祥圖,民間作為結婚的禮物。

○蓮蕉:台灣的習俗,婚禮中以蓮蕉花象徵『連招貴子』。在墳墓上亦有種蓮蕉以求多子多孫。

○棗:棗是喜慶的果實,結婚時使用,俗話說:『食紅棗年年好』。同時棗與早諧音,在中國北方,結婚時多用棗和栗放在櫥.櫃中,取『早生貴子』之意。

○甘蔗:台灣民間在年暮酬敬神明之時,都用連根附尾的甘蔗,作為祭品,因甘蔗頭很結實,尾很長,又有節(節氣),皮又『紅』,肉又『甜』,所以用來象徵喜慶。婚後回門,新郎受款特之後,亦攜回有頭有尾甘蔗四枝,象徵有始有終,甜甜蜜蜜的渡過一生。

◎二十四節氣：

○立春：陽曆2月4~5日 ○雨水：陽曆2月19~20日 ○驚蟄：陽曆3月5~6日

○春分：陽曆3月20~21日 ○清明：陽曆4月4~5日 ○穀雨：陽曆4月20~21日

○立夏：陽曆5月5~6日 ○小滿：陽曆5月20~21日 ○芒種：陽曆6月6~7日

○夏至：陽曆6月21~22日 ○小暑：陽曆7月7~8日 ○大暑：陽曆7月23~24日

○立秋：陽曆8月7~8日 ○處暑：陽曆8月23~24日 ○白露：陽曆9月7~8日

○秋分：陽曆9月23~24日 ○寒露：陽曆10月8~9日 ○霜降：陽曆10月23~24日

○立冬：陽曆11月7~8日 ○小雪：陽曆11月22~23日○大雪：陽曆12月8~9日

○冬至：陽曆12月22~23日○小寒：陽曆1月5~6日 ○大寒：陽曆1月20~21日